Mimolette-kaas

Het is gemaakt van melk van topkwaliteit, gevormd tot balletjes van 3 kg en tot 24 maanden gerijpt. Het resultaat is een kaas met een heerlijke nootachtige smaak. Mimolette concurreert met Nederlandse kazen als Gouda en Edammer en heeft in de loop van de tijd aan populariteit gewonnen. De smaak en textuur van de kaas evolueren naarmate hij ouder wordt, waardoor het een unieke en gekoesterde traditie wordt.